19 May 26 à 12:05
C'est le duo sacré de l'apéritif français : une planche de saucisson artisanal et un verre de vin rouge. Pourtant, cette tradition bien ancrée est un véritable non-sens gastronomique. En réalité, l'union du rouge et du gras provoque un blocage gustatif en bouche qui gâche aussi bien les saveurs de la viande que celles du vin.
13 May 26 à 11:05
Qu'il soit entier, entamé ou sous vide, le saucisson sec demande un soin particulier pour préserver ses arômes et sa texture. Voici les meilleures méthodes pour en profiter durablement.
13 October 23 à 09:10
Les Petits Cochons 2.0, c'est une histoire d'Amour que l'on vous raconte dans cet article.
10 October 20 à 12:10
Le saucisson est arrivé en France probablement via les romains (encore eux), depuis il fait partie des produits français emblématiques. Connu sous toutes ses formes, sa fabrication est cependant bien spécifique. Découvrons ensemble les différentes étapes de la fabrication du saucisson.
13 July 20 à 12:07
Les Petits Cochons c'est l'aboutissement d'une idée un peu farfelue : comment envoyer du pâté ... mais pour de vrai. Dans cet article, on vous explique comment sont nés Les Petits Cochons, de l'idée à sa concrétisation :)
11 May 20 à 12:05